Freitag, 10. Juni 2016

Cookies & Cream Protein Brownie

Hallo allerseits


Ja, ich lebe noch und ja, mein Blog existiert noch immer =)
Seit meinem letzten Eintrag ist aber leider wieder einiges an Zeit vergangen und ich sollte mich wirklich mal an der Nase nehmen und mehr posten.

Momentan stecke ich in der Prüfungsphase für die Uni (wer noch?) und kann es kaum erwarten, bis der Sommer danach endlich beginnt (bis jetzt merke ich nebst dem Prüfungsstress auch wettertechnisch leider noch gar nichts davon).
Bezüglich dem Laufen habe ich seit meinem letzten Post auch einiges erreicht/geändert und ich habe diesen Sommer/Herbst auch noch ein paar Läufe auf dem Programm, an welchen ich gerne teilnehmen möchte. Doch dazu berichte ich euch in einem späteren Post mehr =)

Nun zum Rezept: Cookies&Cream Protein Brownies!!
Als erstes müsst ihr wissen, dass dieser Brownie aus verschiedenen Produkten von @questnutrition hergestellt ist und deshalb muss ich leider alle enttäuschen, die nicht in Besitz davon sind (Vielleicht schaffe ich es irgendwann dasselbe Rezept ohne Proteinpulver etc. zu rekonstruieren). Aber: An alle die, die Questbars & Co. noch nicht kennen/probiert haben: Es lohnt sich wirklich und man bekommt sie im Internet zu guten Preisen (Ich bestelle meine immer bei www.yourfitfood.ch - also an alle in der Schweiz lebenden Leser: Go for it!) =)



Was ihr dafür braucht (Für eine Mini-Auflaufform, 2 Personen oder eine sehr hungrige wie ich - lol)
  1. 1 Cookies&Cream Questbar
  2. 1 Chocolate-Chip-Cookiedough Questbar
  3. 1/4 Cup Quest Proteinpulver Geschmack Cookies&Cream
  4. 1TL Margarine
  5. 2TL Zero Calorie Sweetener (ich habe den von Sweet Perfection verwendet, es funktioniert aber auch mit ganz normalen Süssungsmitteln, Agavendicksaft, Stevia etc.)
  6. 1 Reihe 90% dunkle Schokolade von Lindt
  7. 1 Ei
  8. 1/2 TL Vanilleextrakt
  9. 1 Prise Salz
Und so wird's gemacht:
  1. Die Cookies & Cream Bar für 10 Sekunden in die Mikrowelle geben, damit sie weich genug ist, um sie im Mixer zu Pulver zu verarbeiten. Mit dem Mixer funktionierts (mit Geduld), aber ein sog. foodprocessor wäre definitiv die bessere Wahl, wenn man einen solchen besitzt.
  2. Das entstandene Pulver mit dem Proteinpulver, dem Süssungsmittel, dem Ei, Vanilleextrakt und Salz vermischen und zu einer glatten Masse verarbeiten.
  3. Margarine und Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und zum Teig hinzugeben.
  4. Nun die Chocolate-Chip-Cookiedough Bar für 15 Sekunden in die Mikrowelle geben, 0.5cm dick (nicht zu dünn) auswallen und in eine gefettete Mini-Auflaufform legen.  
  5. Den Teig darauf verteilen und während 20Min. im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen (Stäbchenprobe!).
  6. Dem Ofen entnehmen und warm geniessen (schmeckt so am besten). Es kann sein, dass sich der Boden leicht vom Teig löst, was aber nicht weiter schlimm ist. Er ist dafür sehr knusprig und passt mit dem weichen Teig dennoch perfekt zusammen.

Die Nährwerte für den Brownie kann ich euch leider nicht nennen (auf alle Fälle massenhaft Protein, wenig Fett und Zucker), aber er wird, wie ihr vielleicht festgestellt habt, ohne Mehl, Milch und Zucker hergestellt =)
Viel Spass beim Nachbacken und falls jemand möchte, kann er mich gerne auf Instagram verlinken - ich freue mich, zu sehen, wenn andere meine Rezepte testen =)

Eure Luana